Afyon Dana Sucuğu (3/7)

List item

Afyonkarahisar denince ilk akla gelen meşhur yiyecek elbetteki sucuktur. Türk kültüründe Orta Asya’dan beri süre gelen pastırma ve kavurma ile birlikte tükettiği et ürünlerinden olan biri olan sucuk, Afyonkarahisar iliyle yüzyıllardır özdeşleşmiştir. Sucuk yapımının temeli aynı pastırma yapımında olduğu gibi en iyi etler seçilerek, tuz ve kendine has baharatla birlikte “pişirilişi”dir. Sucuk yapımı için, en iyi şartlarda yetiştirilmiş büyükbaş hayvanların pastırma yapımına elverişli olmayan küçük et parçaları kullanılarak sucuk elde edilir”. Sucuk üretiminde püf noktalarından birisi orta yaşlı, mümkün mertebe organik beslenmiş büyük baş hayvanlar kullanılmalıdır. Yaşlı veyahut genç hayvanların etleri verim ve lezzet açısından sucuk üretimi için uygun değildir.Afyon Sucuğu Satın AL

What do you think?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loading…

0

Manda Kaymaklı Sultan Afyon Lokumu (2/7)

Kuru Sarı Afyon Haşhaşı (4/7)